在淄博鼎輝清真食品有限公司，我司姜芹老師與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行評(píng)估檢查。本次檢查采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系原理，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例等要求，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估檢查，對(duì)企業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)判。

世通國(guó)際認(rèn)證工作人員 姜芹老師：受評(píng)價(jià)的企業(yè)基本上能夠符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)評(píng)估檢查過(guò)程中，也是把現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題形成了問(wèn)題點(diǎn)清單，后期監(jiān)管部門會(huì)進(jìn)一步跟蹤整改的情況。

在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估檢查的同時(shí)，工作人員還把食品安全管理體系的管理理念傳遞給企業(yè)，讓企業(yè)在危害分析的基礎(chǔ)上識(shí)別關(guān)鍵控制點(diǎn)，把食品安全危害控制在可接受的水平之內(nèi)。

淄博區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng) 王軍：通過(guò)評(píng)估檢查，指導(dǎo)企業(yè)全程參與風(fēng)險(xiǎn)排查，并與企業(yè)以往開(kāi)展的自查進(jìn)行對(duì)比，找出企業(yè)與以往自查的差距，提升企業(yè)自查能力，通過(guò)評(píng)估檢查推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全管理水平。

世通國(guó)際認(rèn)證將協(xié)助區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題抓好后續(xù)處置工作，持續(xù)跟蹤督促企業(yè)整改落實(shí)，直至整改到位；同時(shí)進(jìn)一步督促企業(yè)轉(zhuǎn)化利用好此次評(píng)估檢查成果，指導(dǎo)企業(yè)查找問(wèn)題根源，整理風(fēng)險(xiǎn)防控清單，提高企業(yè)食品安全自查水平，推動(dòng)企業(yè)自我管理、自我約束，健康可持續(xù)發(fā)展。