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營養(yǎng)標簽檢測

伴隨著社會的發(fā)展和進步,食品營養(yǎng)標簽的管理工作越來越受到國際組織和許多國家重視,大多數(shù)國家都制訂有關(guān)法規(guī)和標準。中國衛(wèi)生部2011年10月公布了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》,新標準要求食品企業(yè)在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品要強制增加營養(yǎng)標簽,并標明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養(yǎng)素及能量的具體含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。為指導(dǎo)和規(guī)范食品營養(yǎng)標簽的標示,引導(dǎo)消費者合理選擇食品,促進膳食營養(yǎng)平衡,保護消費者知情權(quán)和身體健康,中國衛(wèi)生部2008年制定了《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》。

食品營養(yǎng)標簽的管理工作已經(jīng)受到國際組織和許多國家重視,大多數(shù)國家都制訂有關(guān)法規(guī)和標準,在保障本國人民身體健康、食品進出口貿(mào)易方面起到了重大作用。世界衛(wèi)生組織(WHO)2004年調(diào)查的74個國家中,沒有食品營養(yǎng)標簽管理法規(guī)的國家只有19個(占25.7%),有法規(guī)的國家為55個(74.3%),其中10個國家強制性執(zhí)行。早在90年代美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達國家就實施了營養(yǎng)標簽管理; 亞洲馬來西亞、日本、韓國等亞洲國家、我國的臺灣和香港也都制定了營養(yǎng)標簽管理。

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